coordination projet: M. Fabrice Lecleir, enseignant en terminale Boulangerie-Pâtisserie et ancien chef pâtissier du George V
Les projets Cute Food sont le point de départ du workshop. Associés, combinés, remodelés et repensés à l'épreuve de la réalité et grâce au savoir-faire des élèves en pâtisserie, les MANAA développeront ces projets sous une nouvelle forme: des tableaux à déguster.
En équipe, les étudiants seront invités à découvrir l'univers du laboratoire de pâtisserie, expérimenter, tester différentes recettes.
Travail préparatoire : Hybrider les assiettes pour créer une narration
